Aunque Halloween no forma parte de las tradiciones mexicanas, su adopción en la frontera, por la cercanía y la influencia de las costumbres de Estados Unidos, representa una oportunidad para los comerciantes de dulces, quienes esperan que esta celebración impulse las ventas después de varios meses complicados para el sector y marque el inicio de una mejor temporada rumbo al cierre del año.
Rubén Coronado, comerciante dulcero, señaló que durante octubre comienza a observarse un repunte en la demanda de estos productos, principalmente por las compras relacionadas con Halloween, fecha en la que las familias acostumbran adquirir golosinas para repartir entre los niños que salen a pedir dulces.
Explicó que, aunque esta celebración no es una tradición propia de México, en ciudades fronterizas se ha arraigado como una costumbre entre la población, lo que permite a las dulcerías registrar un incremento en sus ventas. Ante esta expectativa, los comerciantes se prepararon con mayor inventario para atender la demanda de los próximos días.
Sin embargo, reconoció que el comportamiento comercial de los últimos años ha sido complicado, pues las ventas han disminuido de manera gradual. Detalló que de julio a septiembre suelen atravesar una de las temporadas más bajas, debido a que termina el movimiento generado por las listas escolares y las compras relacionadas con el regreso a clases tardan más en reflejarse en el consumo.
A esta situación se sumó la restricción de la venta de productos considerados comida chatarra en las cooperativas escolares, una medida que afectó considerablemente a las dulcerías, ya que los planteles educativos representaban anteriormente uno de sus principales mercados de distribución.
Coronado indicó que, después de Halloween, los comerciantes comienzan a prepararse para las celebraciones decembrinas, especialmente las posadas, que también representan una temporada importante para el sector. Por ello, anticipan la compra de mercancía y procuran mantener suficiente existencia, ante el riesgo de que algunos productos escaseen conforme se acerquen las fechas de mayor demanda.
Agregó que el consumo de dulces también suele aumentar conforme descienden las temperaturas, por lo que mantienen expectativas de que los próximos meses permitan recuperar parte de las ventas que han perdido durante los últimos meses.
